Tag 9 - Ich bin so satt, ich mag kein Blatt

Heute kannte ich mal wieder kein Maß. Oder bessergesagt, ich kannte es schon. Mein Magen auch. Aber die Augen... oh, die Augen... die waren der festen Überzeugung, das passt noch. Und das auch. Und das sowieso. Nunja... Passte natürlich nicht.

Zum Frühstück gabs heute eine halbe Avocado mit etwas Bacon.
In der Pause genoss ich die zweite Avocadohälfte (wie konnte ich die früher nur nicht mögen??), ein Ei und den letzten Blaubeermuffin.
Mittags das obligatorische Nussmüsli, diesmal aber mit Heidel- und Himbeeren. Nommmm... :-)

Den Abend verbrachte ich bei Frau Frankreich. Sie war herrlich unvoreingenommen meiner neuen Ernährung gegenüber und wir freuten uns beide übers leckere Essen:

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Geflügel-Curry-Frikadellen mit Paprika-Apfel-Gemüse
Rezept für 2 Portionen

400g Geflügelhackfleisch1 Ei
1 TL Curry
3 EL gemahlene Haselnüsse
Salz
Pfeffer
Kokosöl

2 Paprika
1 Apfel
0,5 Zwiebel
Salz
Pfeffer

Das Hackfleisch mit Ei vermischen. Gemahlene Haselnüsse hinzugeben, bis eine formbare Konsistenz entsteht. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. In etwas Kokosöl braten.

Währenddessen die Zwiebel in Kokosöl anschwitzen. Paprika und Apfel hinzufügen und brutzeln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Die Frikadellen waren SO lecker, dass ich einfach nicht aufhören konnte, zu essen. Und mich nachher über das vollgestopfte Gefühl geärgert habe.
Als hätten wir nicht sowieso schon genug gegessen, gabs danach noch köstlichen frischen Obstsalat aus Him- und Heidelbeeren, Pfirsich und Apfel.

Fazit:
Ich muss das mit den Mengen echt noch üben. Weniger ist eindeutig mehr...
Meine Kohlenhydratbilanz hat mich nach dem großen Fressen heute trotzdem überrascht, sie lag auch dieses Mal bei nur knapp über 60g. Nach all dem Obst zum Abendessen hatte ich da mit deutlich mehr gerechnet.
Ich versuche übrigens, die auf paleo360 empfohlene Nährstoffverteilung im Wesentlichen einzuhalten. Meist komme ich am Ende des Tages auf etwa 15% Kohlenhydrate, 20% Protein und 65% Fett raus, was ja der Empfehlung doch recht nahe kommt.
Ich bin wirklich begeistert, wie toll meine Haut sich entwickelt. Ich hatte nich gedacht, dass ich noch weniger Unreinheiten haben könnte.. Abends fühlt sich die Haut auch bei Weitem nicht so fettig an, wie bisher üblich.
Mein Bauch wirkt tatsächlich sehr flach, selbst in figurbetonter Kleidung. Nach all den Monaten, in denen ich mich permanent mopsig und aufgebläht fühlte, ist das mal wieder eine ganz neue, wunderbare Erfahrung.
Auch die Müdigkeit wird allmählich besser, was sicherlich dem hervorragenden Schlaf zuzuschreiben ist. Ich kann mich nicht erinnern, in den letzten 10 Jahren mal länger als eine Nacht am Stück so tief und erholsam geschlafen zu haben.